揚げたてがやはり一番おいしいということで名物のじゃこ天のお店を訪ねました。
ハランボ(学名 ホタルジャコ)１００％のじゃこ天。一つ一つ手で型に入れています。
このフライヤーを通ってアツアツのじゃこ天に仕上がります。
揚げたては容積が２倍くらいあるんですね。ビックリしました。
アツアツのじゃこ天はしょうゆなどをかけなくともとてもおいしい。
地元でないと食べられないのが残念です。
以前にポテトチップスの工場に行ったときも感じましたが、
出来立ては、何もかけなくともおいしいんですね。
野中かまぼこ店さんお世話になりました。