徳島の柚子

徳島といえばカボス。
そんなイメージが強いと思うのですが・・・。
これは徳島の柚子です。
何のラベルもない一升瓶に入ったものが年末に送られてきました。

これが結構美味しい。

鍋の季節には欠かせませんし、
焼酎のお湯割りにも合います。
子供たちは、はちみつを入れて、ホット柚子はちみつを飲んでいます。
刺身（白身）のカルパッチョにも使えるそうです。

頂いたのは２度目。
良質なものが取れないと製品にならないようです。

ごちそうさまです。
いつもありがとうございます。

“徳島の柚子” への3件の返信

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偶然ですが・・・我が家でもゆずの果汁をいただきました。
ゆず５０個分を絞って瓶詰にしたものです。
生醤油・お酒・昆布・鰹節を入れて寝かせています。
おそらく特上物の「自家製ポン酢」が出来るでしょう！！
今から楽しみです。

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