居酒屋甲子園

居酒屋甲子園、第6回・7回と2年連続優勝したお店に行ってきました。
知人経営者の友人がCFOとして働いている株式会社O･B･U Company。

店長のお話を伺うことが出来ました。

蛍　という店名。

　働く人一人ひとりは蛍のように小さくても光を放つ存在であろう。
　そんなメンバーが集えば、綺麗な光を放つようになるだろう。

　蛍は水の良い所に集まる。お店も良い料理で、お客様に集まってもらおう。

そんな意味が込められているそうです。
33才とまだまだ発展途上の店長。現在、麻布十番にもお店をだし、
東京にいる機会も多いようです。
この日も、東京のお店から帰ってきたところを立ち寄っていただきました。

帰り際に出されたプレート。
今回参加した全員の名前が入っています。
料理もお酒も美味しくいただきました。
またお客様を楽しませる仕掛けが色いろあるお店。

今度は、麻布十番のお店に行ってみようかなあ。