カテゴリー: 珈琲

耳を是非食べてほしい。

日銀視察の帰りに立ち寄ったCOREDO室町。
そこでこんな商品を見つけてしましました。
TITANIUM製のカップ。真空二重構造になっているため珈琲を入れても手で持てます。

こんなお店です。

昨日は、お引越しをされたアトリエフルカワさんのOPEN OFFICEイベントに参加。
16時頃から煎り上手で焙煎した珈琲が飲めるとのことで行ってきました。

みなさん結構楽しそうです。男性は火が好きなんですね。
初めての方でも、結構美味しく焙煎することができます。

タニタ食堂訪問の際にいただいたおみやげ。

近所にこんな珈琲店が出来ました。

香りの楽しめる珈琲が飲めます。なかなか良いです。

店主がデザインした店内。
家具職人によるテーブルやカウンター。

可愛らしいトイレのドア。

板橋区立中根橋小学校の目の前にある水工社 。

自家焙煎珈琲店。生豆も販売しています。
こちらはご主人お手製の焙煎機。なかなか良く考えられているようです。
焙煎のコツをいろいろ伺いました。なかなか奥が深そうです。
自宅で焙煎して珈琲を飲むようになるとスタバの珈琲が飲めなくなりますね。

煎る

冷ます

挽く

ドリップする

愉しむ。

煎り上手の名前通り、素人でもやりやすい感じがします。
＊豆の変化を、香り・音・煙などで判断するのがちょっと面白い

土日とやってみましたが、煎り方で味が変わります。
結構、煎りすぎのような黒い仕上がりでも、
強い苦味はなく、美味しくいただけます。

自家焙煎でいただくことが増えそうです。